【外勞社記者劉達寬2025年11月24日報導】日前非洲發生豬瘟疫情後農業部即公告全面禁止廚餘養豬政策，立委關心未來是否將延續轉為長期政策，屆時廚餘又要如何去化？能否避免焚化爐設施受到損害。環境部長彭啟明表示，設定焚化爐去化上限、落日條款等建議都有，目前正跟農業部協調，希望月底前有結果，並對外說明。立法院社福及衛環委員會24日邀請環境部長就「聯合國第30屆氣候峰會之後台灣氣候治理方向與如何提升台灣『氣候變遷績效指標』名次，落實2050淨零排放路徑策略」進行專題報告，並備質詢。

養豬協會盼全面禁止
立委黃秀芳指出，從非洲豬瘟爆發到現在廚餘禁止養豬，目前全台灣還有8%左右的養豬場採用廚餘養豬，環境部也針對廚餘養豬提供(蒸煮監控)設備補助。但單一案場發生就導致場家禁運禁宰，影響2千億產值的整個產業，養豬協會就表示希望未來全面禁止。農業部表示會和環境部討論溝通，黃秀芳提醒，如果未來無論短期或長期目標是全面禁止，環境部要思考去化問題，也避免因廚餘送焚化爐處理而造成傷害。

立委劉建國則催促中央應承擔責任，盡速擴大可以處理的量能，找到可以將廚餘轉化為有機質的去處。彭啟明表示，禁止廚餘養豬後各縣市去化作法不同，約48%進到焚化爐；目前已宣導先將廚餘瀝乾再送焚化爐，廚餘的量也從約2千1百餘噸降至1,778噸。

擬由民間投資建廚餘處理體系
他也坦言如果全面禁養對於環境設施處理會是非常大的壓力，目前已諮詢專家建議，包括焚化爐大約可以接受10%的廚餘；或設定一年或一年半落日，等環保設施處理量能提升起來；也有建議只容許事業廚餘進焚化爐，排除家戶廚餘。目前有幾個方案，需要行政院跨部會協調，希望近日內有結果，對外說明。根據環境書面報告，如廚餘禁養為長期政策，將研議設置區域型能資源化設施，採民間投資參與，透過厭氧消化與再生能源回收建立廚餘處理體系，補足每日約495噸處理缺口。